Повна відмова від цукру не завжди є обґрунтованою з медичної точки зору — про це заявив лікар, який нагадав про встановлені добові норми вживання цукру для людей різного віку. Головне — звертати увагу саме на так званий вільний цукор, що додається до продуктів у процесі їхнього виробництва.

За словами фахівця, для дорослих допустимою нормою є 30 грамів на день — це приблизно 7 чайних ложок або “кубиків”. Для дітей норми нижчі:

• для віку 7–10 років — 24 г (6 кубиків),

• для 4–6 років — 19 г (5 кубиків).

Щодо дітей до 4 років, повністю виключати цукор з раціону не обов’язково, але його споживання має бути мінімальним і лише для ознайомлення зі смаками.

Що таке вільний цукор і де він ховається

Йдеться про доданий цукор, тобто той, який не є природним компонентом продукту, а потрапляє туди під час приготування або виробництва. Найбільше його в солодощах, випічці, газованих напоях, сиропах, йогуртах з наповнювачами, сирках, сухих сніданках.

Окрема пастка — продукти, які позиціонуються як “здорові” або “фітнес”: сиропи з агави чи фініків, фруктові смузі, нектари, соки — у них часто надмірна кількість фруктози, яка також належить до вільних цукрів.

Як поступово скоротити споживання цукру: прості поради від лікаря

• Починайте пити чай і каву без цукру.

• Читайте склад продуктів: звертайте увагу на вуглеводи та енергетичну цінність.

• Обирайте йогурти та кефіри без ароматизаторів і додатків.

• Замініть сухі сніданки на цільнозернові каші.

• Якщо хочеться солодкого — з’їжте, але порахуйте, скільки в цьому цукру.

• Вживайте більше клітковини.

• Віддавайте перевагу воді з лимоном замість солодких напоїв.

• Перевіряйте навіть “здорові” продукти на вміст доданого цукру.

Фахівці наголошують: контроль над вживанням цукру — це не лише питання ваги, а й спосіб знизити ризики діабету, серцево-судинних захворювань і хронічних запалень.